גניזה היא שמירת חפצים מקודשים שיצאו מכלל שימוש, ומאחר שדבקה בהם קדושה אין להשתמש בהם לצורכי חולין.
המקום בו טומנים את הכתבים שנגנזו מכונה אף הוא 'גניזה'.
בגניזה טומנים : תשמישי קדושה ,סידור, ספר תנ"ך, דברי תורה, תפילין, מזוזות ושאר כתבי קודש פגומים שיצאו משימוש.
את תשמישי הקדושה אסור להשליך לאשפה בשל הקדושה המיוחסת להם, ולכן גונזים אותם.
כיום קיימים מכלים לאיסוף חומרים המיועדים לגניזה בבתי כנסת ובמרכזים דתיים.
את התכולה קוברים באזורים מיוחדים בבתי-קברות יהודיים.